Ett annat tillgångsslag

Visst är det fint med guld, silver, aktier, fonder och likvider, men något som verkligen slår an en sträng hos mig är sådant som börjar som ett frö och slutar som mat eller medicinalväxt. I måndags var det min första dag tillbaka på jobbet efter semestern. Jag rivstartade med en liten fasta på ca 30 h. Jag gillar verkligen att fasta, jag känner mig vaken och skarp. För att inte tala om all tid jag får över när jag inte behöver laga mat, äta och diska. 😇

Nu tror ni kanske att jag kom in på ett sidospår men apropå all energi och tid jag plötsligt fick i måndags eftermiddag när solen dessutom visade sig, ville jag berätta att jag tog en tur i skogen för att plocka Älggräs. Blommorna på älggräs innehåller salicin som i kroppen omvandlas till salicylsyra, vilken har antiinflammatoriska, smärtstillande och febernedsättande egenskaper. På min lilla tur hittade jag också Rölleka, så då vart jag ju tvungen att plocka lite av den också. Dess medicinska egenskaper är tillämpningsbara på t.ex. olika magbesvär, lindrar PMS och kramper, antiinflammatorisk, bakteriedödande, febernedsättande, blodstillande m.m. 

Då jag slutligen skulle bege mig mig hemåt råkade jag passera ett litet bestånd med brännässlor, fulla med frön. Jag har tidigare plockat nässlor som jag lagat soppa på, men fröna är också nyttiga. Kan bl.a. torkas och läggas i frukostflingorna. Jag har läst någonstans att man ska plocka fröna från honplantan för de ska vara nyttigast. På bilden nedanför ligger min skörd på tork.

Det är inte bara ute i det fria som det växer så det knakar. I vår trädgård är det full fart, så jag passade på att plocka av lite dill, svarta vinbär och amerikanska blåbär för att lägga i frysen. 

Landet kommer inte vinna något skönhetspris, men morötterna verkar trivas.

Fruktträden däremot har varit lite av en besvikelse. Vi har planterat fyra stycken, två äpple, ett plommon och ett körsbär. Endast ett äppleträd verkar bära frukt i år, men så är de grymt goda också.

Får jag presentera en del av morgondagens middag? Ugnsbakade rödbetor med fetaostcrème och råstekt potatis. Får väl hitta på nåt kött till också så att maken blir nöjd. 😉

*Jag vill avsluta med att understryka vikten av att noga kolla upp vilka växter som går att äta och vilka egenskaper de har, det finns en stor risk att förväxla en ätlig växt med en oätlig och direkt skadlig växt. Extra viktigt om man dessutom är allergisk, gravid eller har underliggande sjukdomar etc.*

Väl mött!